<![CDATA[Lide Arana | Berria.eus]]> https://www.berria.eus Bere azken artikuluak eu Mon, 17 Jan 2022 22:47:17 +0100 hourly 1 <![CDATA[Lide Arana | Berria.eus]]> https://www.berria.eus/irudiak/berriaB.png https://www.berria.eus <![CDATA[Koloneraino eta haratago!]]> https://www.berria.eus/paperekoa/1879/039/001/2021-12-17/koloneraino_eta_haratago.htm Fri, 17 Dec 2021 00:00:00 +0100 Lide Arana https://www.berria.eus/paperekoa/1879/039/001/2021-12-17/koloneraino_eta_haratago.htm
Almidoia glukosaz osaturiko kate bat da. Katebegi bakoitza glukosa molekula bat litzateke eta, elkar kateatuz doazen heinean, egitura desberdinetako kateak sor ditzakete. Landare jatorriko elikagaiak irensten ditugunean, gure digestio-aparatuak almidoi molekulak apurtzen ditu, glukosa molekula askeak lortzeko eta xurgatu ahal izateko. Glukosa odolera pasatzen da eta handik gorputzeko edozein zeluletara, energia lortzeko erabil dezaketen erregaia baita.

Alabaina, almidoiak egitura desberdinak osa ditzake eta landare zelulen barnean modu desberdinetan pilatua izan. Ondorioz, irensten dugun almidoiaren jatorriaren arabera (edota elikagaia prestatzeko erabilitako prozesuaren arabera), almidoi mota desberdinak topa ditzakegu. Batzuk degradatu gabe iristen dira kolonera: almidoi erresistenteak.

1980ko hamarkadan almidoi erresistentea aztertzen hasi zirenetik, nutrizionalki onura ugari dituela frogatu da hainbat ikerketatan. Izan ere, glukosa molekulak zailtasunez askatzean, odolera iristen den glukosa kopurua baxuagoa da, eta ez dira bestelako almidoia jan ostean azaldu ohi diren glukosa kontzentrazio igoera azkarrak ikusten. Ondorioz, almidoi erresistentearen kontsumoa interesgarria litzateke diabetesa edo obesitatea duten pertsonentzat. Bestalde, kolonean ditugun bakterioak gai dira almidoi erresistentea desegiteko. Bertako mikrobiota almidoi erresistentez elikatuz gero, guretzat oso interesgarriak diren beste molekulak lortzen ditugu (katea laburreko gantz-azidoak, adibidez). 2019an Nature-n argitaraturiko entsegu kliniko batean frogatutzat eman zuten almidoi erresistente kontsumoak (40 gramo egunean, 4 astean zehar) organoen inguruan metaturiko gantza murriztu, hesteetako mikrobiotaren konposizioa aldatu eta kate motzeko gantz-azidoen kontzentrazioa handitzen zituela. Ezaugarri horiek medio, almidoi erresistentearen kontsumoak beste patologia batzuengan izan ditzakeen onurak ere aztertzen ari dira.

Hori gutxi balitz, almidoi erresistentea erabilgarria da farmakoen administrazioa hobetzeko. Batzuetan farmakoak babestu egin behar dira digestio-hodiko aktibitate entzimatiko, pH aldaketa eta antzeko prozesu kaltegarrietatik. Honela, farmakoak almidoi erresistentez eginiko nanoegituretan txertatzen badira, horien barnean babesturik egongo dira, kolonera iritsi arte. Bertan, bakterioek almidoia digerituz farmakoak askatuko dituzte eta, horrela, kolonerako garraio bideratua lortzen da. Garraio bideratuak, gainera, farmakoak digestio-hodian eragin ditzakeen albo-kalteak saihestea ahalbidetzen du. Mota honetako nanogarraiatzaileak dira urrian Frontiers in Bioengineering and Biotechnology aldizkariko artikulu batean deskribatzen dituzten almidoi erresistentez osaturiko hidrogel-bihiak. Nanoegitura horiek bromelaina izeneko entzima babesteko eta modu kontrolatuan askatzeko gai dira, entzimaren aho-bidezko administrazioa posible egiten dutelarik.

Beraz, almidoi egitura batzuek iraganean goseteetatik babestu gaituzten bezala, beste almidoi egitura batzuek etorkizunean kolonerako garraio selektiboa burutzeko balio dezakete.]]>
<![CDATA[Amen mikrobiota, haurren osasun]]> https://www.berria.eus/paperekoa/2019/031/001/2021-10-22/amen_mikrobiota_haurren_osasun.htm Fri, 22 Oct 2021 00:00:00 +0200 Lide Arana https://www.berria.eus/paperekoa/2019/031/001/2021-10-22/amen_mikrobiota_haurren_osasun.htm
Onura horiek aspalditik ezagunak diren arren, oraindik orain ez ditugu xehetasun osoz ezagutzen esnearen konposizioaren erregulazioa eta immunitate-sistemaren kontrola burutzen duten mekanismoak. Zorionez, gaiaren garrantzia ikusita, gero eta ikerketa gehiago egiten dira giza esnearen inguruan.

Irailean Cell aldizkarian argitaratu berri den artikulu bati esker jakin dugunez, amaren hesteetako mikrobiotak garrantzi handia du haurrak esne bidez jasotzen duen antigorputz nahastean. Ikerlarien arabera, amaren hesteetan kokaturik dauden Peyer-en plakak deituriko egitura batzuk hesteetako mikroorganismoekin elkarlanean aritzen dira. Plaka horietan M zelulek patogenoak ezagutzeko behar diren antigeno laginketa egiten dute. Zelula horiek, ondoren, odolaren bidez ugatzetara bidaiatzen dute eta han antigorputz egokiak sintetizatzen laguntzen dute. Antigorputz horiek esnearen bidez haurrarengana iristen dira eta infekzio kaltegarrien aurka babesten dute. Gainera, frogatutzat eman dute amaren hesteetan kokaturiko hainbat mikroorganismoren parte hartzea ezinbestekoa dela Peyer-plakak egoki aktibatzeko. Beste modu batera esanda, amaren hesteetan dagoen mikroorganismo nahasteak eragin zuzena du bularra hartzen duen haurraren osasunean.

Amaren mikrobiotaren garrantziarekin jarraituz, duela egun gutxi Acta Paediatrica aldizkarian argitaratutako berrikuspen batek erlazionatu egin ditu zenbait mikrobiorekiko kontakturik eza eta azken urteetan izan den alergien gorakada. Diotenez, etxaldeetan bizi diren pertsonek hiri-inguruneetan bizi garenok baino mikrobiota aberatsagoa dute; eta horrek ematen dien immunitate-sistemaren garapen egokiagoak alergien aurka babesten ditu.

Hori horrela, azken hamarkadetan baserri girotik hirietara gertatu den pertsonen mugimenduak gure mikrobiotaren aniztasuna gutxitu du eta gure immunitatearen gehiegizko erreakzioak bultzatu ditu. Aipatu artikuluan diotenez, ez da gauza bera baserri-giroko ama baten esnearen mikroorganismoen aberastasuna eta hiritarrok eskaini dezakeguna. Edoskitzeari esker amaren mikrobiotak jaioberriaren hesteak kolonizatzeko aukera duenez, amaren esnez elikatzen diren etxaldeetako haurrek alergiak garatzeko joera txikiagoa omen dute.

Gaur-gaurkoz, aditu guztiak ez datoz bat edoskitzeak haurrak alergien aurrean babesten dituela dioen baieztapenarekin. Mikrobiotan dugun desberdintasuna izan daiteke orain arteko ikerketetan dagoen adostasun ezaren arrazoietako bat. Izan ere, ez da erraza jaioberrien elikadurari buruzko ikerketak aurrera eramatea, eta, gainera, bizimoduaren moduko faktore konplexuek emaitza alboratuak sor ditzakete.

Edonola ere, amaren mikrobiotak haurraren osasunean rol garrantzitsua jokatzen duela dirudi, eta edoskitzeak zubi-lan garrantzitsua betetzen duela ukaezina da. Beraz, zaindu mikrobiota, berak zu eta ingurukoak zainduko ditu eta!]]>