Izurriaren krisiaren ikasgaia bere alde jarri nahi dute Ostatu upategiak eta Arabako Errioxako beste hainbatek, eta salmenta moldeen dibertsifikazioan sakontzea dute helburu. Toloño mendilerrotik Ebrora zabaltzen diren mahastiek «fruta osasuntsua» eman dute aurten, lehorte txiki bat gaindituz.