Elikadura

Orbaindu gabeko zaurien ispilu

2022ko uztailak 6

Alexandra Ruiz de Azua eta Aitziber Samaniego.

Elikadura portaeraren nahasmenduak dituzte Alexandra Ruiz de Azuak eta Aitziber Samaniegok, eta Osakidetzari unitate berezi bat eskatu diote «arta integralerako». Haien ustez, janaria arazo emozional askoren «izozmendiaren punta» da

«Gure gizartean dena da kontsumorako gai, baita argaltasuna ere»

Ion Orzaiz

2022ko uztailak 6

Elikadura portaeren nahasmendu kasu ugari artatzen dituzte Argibide fundazioan. Ageriko sintomak artatze hutsaz harago, erroko gabeziei eta arazoei erreparatzeko galdegin du Fermin Goñi arduradun zientifikoak.

«Furgoneta bidaiariei lana erraztea da helburua»

Ane Insausti Barandiaran

2022ko ekainak 28

Furgonetan bidaiatzen dutenek sarri «kalitate eskaseko» elikagaiak jaten dituztela uste du Alberdik. Janaria nola garraiatu eta kontserbatu azalduko du, besteak beste, tailer batean.

Aho batez eskatu dute elikadura portaeraren nahasmenduen arta indartzeko

Edurne Begiristain

2022ko ekainak 2

Eusko Legebiltzarrak Jaurlaritzari galdegin dio hobetu ditzala Osasun Mentalerako Estrategia berrian elikadura jokabidearen nahasmenduak artatzeko programak. Halaber, urtea amaitu aurretik nahasmendu horien eraginari buruzko azterketa egiteko eskatu dio.

«Sukaldaritza tradizionalean ez zen haragi asko erabiltzen»

Amaia Igartua Aristondo

2022ko maiatzak 28

Sukaldari beganoa da Losada; hau da, bakarrik produktu begetalak erabiltzen ditu bere menuak ontzeko. Animalia jatorriko osagairik gabe jaki «zaporetsuak» egin daitezkeela aldarrikatzen du.

Zer jan, hura izan

Julen Etxeberria

2022ko maiatzak 27

Itziar Gonzalez de Arriba, bere kontsultan, Irunen.

«Mina kendu dit nutrizionistak», aitortu du Joseba Ezkurdiak. Itziar Gonzalez de Arribari buruz da. Haren iritziz, «osasuntsu jateak indartsuago egiten zaitu, eta Joseba da horren adibide argia».

«Politikoa da zerez elikatu erabakitzea»

Ane Insausti Barandiaran

2022ko maiatzak 25

Elikagaiak ekoizteko eta kontsumitzeko erak «ingurumenean, osasunean eta ekonomian» eragina duela nabarmendu dute.

Pestizidarik arriskutsuenen zantzua duen fruta %53 areagotu da azken bederatzi urteotan Europan

Edu Lartzanguren

2022ko maiatzak 24

Azterturiko gerezien erdia kutsatuta dagoela aurkitu dute ia hamarkada batez eginiko ikerketan. Europako Batzordearen eta EBko estatu kideen «erabateko porrota» salatu dute, EBko arauak ezartzeko eta kontsumitzaileak babesteko orduan.

Adingabeen nutrizio eta bizi ohiturak, okerrera

Oihane Puertas Ramirez

2022ko maiatzak 3

Nutrizio txarra ez ezik, sedentarismoa ere kaltegarria da.

Pandemiak 16 urtetik beherakoen gehiegizko pisuan eta osasunean izan duen eragina aztertu du Save the Childrenek. Erakundeak ondorioztatu du elikadura ohiturek okerrera egin dutela.

Gutizia zuri eta berdeak

Iker Tubia

2022ko apirilak 30

Barazkien jaialdia ospatzen ari dira egunotan Tuteran, maiatzaren 3ra arte. Ez da barazki gehien dagoen urtaroa, baina sasoi honetan platerera eraman litezke zainzuriak, kukuluak, baratxuria, ilarrak eta orburuak, besteak beste. Kilokaloria gutxi eta zuntz asko izaten dituzte produktu horiek.

Azukrearen gatibu

Felix Zubia

2022ko apirilak 19

Uztaren uztartzea

Enekoitz Telleria Sarriegi

2022ko apirilak 2

Jauregia etxaldeko behiak, larrean, Anizen (Baztan, Nafarroa).

Baserriko Uzta egitasmoaren hirugarren ekitaldia gaur hasiko da Anizko Jauregia etxaldean. Petti musikariaren doinuak lagun, baserritarren eguneroko jarduna ezagutuko dute bertaratzen direnek.

Bueltan da Bioaraba azoka ere

Amaia Ramirez de Okariz Kortabarria

2022ko martxoak 19

Askotariko produktuak daude Bioaraba azokan. Paquita Montanek, esaterako, ahuntzen esnearekin eginikoak ditu; irudian, bere erakusmahaia.

Martxan dira azokak, eta, tartean, Bioaraba. 75 ekoizlek salgai dituzte beren produktuak, Gasteizko Iradier Arenan, bihar arte. Ekologia, osasuna eta kontsumo arduratsua dira ardatzak.

Bideek aldamenera daramate

Amaia Igartua Aristondo

2022ko martxoak 5

Mungiako ekoizleak, jantzi tradizionalak soinean, hango produktuak saltzen, BECeko 1. pabiloian.

Barakaldoko BECen, Gustoko elikagai azokak gertuko 240 ekoizle bildu ditu: besteak beste, zero kilometroko produktuak eta janari lasaiaren aldeko nekazariak egongo dira, bihar arte.

Garaiko elikagaiak, garaira egokitzeko

Lide Arana

2022ko otsailak 11

Antzinaroko dieta eta metagenomika

Mikel Iriondo Orensanz

2022ko urtarrilak 20

«Ni nintzen nire gelako mutiko potoloa»

Enekoitz Telleria Sarriegi

2021eko abenduak 10

Basque Culinary World Price saria jaso zuen Eliasek atzo iluntzean. Huelvako chefaren egitasmoak haurren elikadura eta hezkuntza uztartzen ditu. «Ez dago heztea baino gauza sanoagorik», adierazi du.

Betiko txistorra ematen du ba!

Urtzi Urkizu

2021eko abenduak 5

Kataluniako Heura enpresaren haragi tankerako pintxo beganoak jateko aukera dago azokan, Irunen.

Beganismoari ikusgarritasuna ematen dion jaialdia egiten ari dira asteburuan Irunen, Ficoban: Be Veggie. Askotariko produktu eta zerbitzuak daude 70 erakusmahaitan.

«Ez da soilik zer jaten dugun: non, norekin eta nola, horrek ere eragiten digu»

Olaia L. Garaialde

2021eko urriak 5

Bizi ohiturek obesitatean zer eragin duten aztertu dute Nerea Telleria eta Marta Arroyo ikertzaileek. Telleriaren arabera, «esku hartzeak orokorrak badira, emaitzak mugatuagoak izango dira». Sexuaren aldagaia aintzat hartzekoa dela uste dute.

Zizken eta mizken argazki bat

Enekoitz Telleria Sarriegi

2021eko abuztuak 27

Elikagaiak eta edariak, salmenta automatikoko makina batean.

EHUko ikerketa batek unibertsitateko elikagai eta edari makinen eskaintza aztertu du. Emaitza: produktuen ia erdiak kalitate nutrizional eskasekoak direla, eta eskaintzaren hiru laurdenak prozesatze maila handia duela.

Elikadura

Gehiago ikusi