Albistea entzun

ERREZETA

Barazki, lekale eta arroz hanburgesa

JON URBE / FOKU Tamaina handiagoan ikusi

Iker Markinez - Kuko Jatetxea, Ormaiztegi

2021eko urtarrilak 9

OSAGAIAK 4 HANBURGESA EGITEKO
100 gr. arroz integral.
100 gr. dilista.
30 gr. kinoa.
150 gr. leka.
50 gr. txanpiñoi.
Azenario 1.
50 gr. olo maluta.
Gatza.
Piper beltz hautsa.
Kurri hauts pixka bat.
Frijitzeko olioa.

1. Barazki guztiak puska txikietan zatitu, eta egosi denak batera, hamabost bat minutuz. Gatza ere gehitu. Ondoren, ur soberakin guztia kendu, iragazi, eta gorde.
2. Dilistak egosi hogeita hamar bat minutuz, ur irakinetan, gatz pittin batekin. Hamabost bat minutu eta gero, kinoa ere gehitu; ondoren, iragazi eta gorde.
3. Arroz integrala 45 bat minutuz egosi behar da, gatz pittin batekin baita ere. Azken bost minutuetan, olo malutak gehitu. Ondoren, sua itzali, eta utzi lapikoan, hoztu arte. Hotza dagoenean, ontzi handi batera atera.
4. Ontzi honetara aurrez egositako barazkiak gehitu, baita dilistak ere. Piper beltz hautsa gehitu, kurri koilarakada txiki bat ere bai. Guztia ongi nahastu, paper film edo transparenteaz ontzia estali, eta hozkailuan egun oso batez gorde.
5. Ondoren, normalean hanburgesak egiten ditugun moduan, eskuaren laguntzaz forma borobila eman eta zanpatu.
6. Jarraian, olio zurrusta bat bota zartagin batera, eta beroa dagoenean, bertan frijitu hanburgesak. Ukitu gabe, pare bat minutuz eta kontu handiz, buelta eman, eta beste pare bat minutuz frijitu.
7. Ondoren, zuen gustura zerbitzatu platerean, piper batzuekin adibidez, edota nahi izanez gero, hanburgesa ogian, gaztarekin.

Sareko BERRIAzalea:

Irakurri berri duzun edukia eta antzekoak zure interesekoak badira, eskari bat egin nahi dizugu: Berria diruz babestea.

Zuk eta zure gisako sareko milaka irakurlek egindako ekarpenarekin, eduki gehiago eta hobeak sortuko ditugu. Eta, zuekin osatutako komunitateari esker, publizitateak eta erakundeen laguntzek bermatzen ez diguten bideragarritasuna lortuko dugu.

Euskarazko kazetaritza libre, ireki eta konprometitua eskaini nahi dizugu egunero; bizi zaren munduaren eta garaiaren berri ematen segitu.

Albiste gehiago

Hainbat lagun hegazti migratzaileei behatzen, atzo, Lizarietako lepoan, Saran. ©GUILLAUME FAUVEAU

Txorien bidaia, largabistekin

Oihana Teyseyre Koskarat

Agorrilaren erditsutik hasiak dira hegaztien migrazio mugimenduak. Horiek zaintzeko lanetan ari da CPAL elkartea, Saran, Lizarietako lepotik begira.
 ©JON URBE / FOKU

«Sentiberatasunak egon behar du beti argazkien atzean; funtsezkoa da»

Jakes Goikoetxea

Ohiko sinadura izan da Euskal Herriko hainbat egunkaritako argazkietan. Urteek hezitako eta zaildutako begirada bat. Egoera eta aldaketa askoren lekuko zuzena izan da, lekuko deserosoa sarritan. Argazkilaritza utzi du; argazkigintza ez.
EITBren <em>#Ekin_klima</em> kanpainaren irudia. Klima larrialdiaren inguruko makina bat saio emango dituzte. ©EITB

Klima larrialdiaren gaineko kanpaina bat abiarazi du EITBk

Urtzi Urkizu

ETBk dokumentalak, film laburrak eta saio bereziak emango ditu datozen asteetan

Astekaria

Asteko gai hautatuekin osatutako albiste buletina. Astelehenero, ezinbesteko erreportajeak, elkarrizketak, iritziak eta kronikak zure posta elektronikoan.

Izan BERRIAlaguna

Zure babes ekonomikoa ezinbestekoa zaigu euskarazko kazetaritza independente eta kalitatezkoa egiten segitzeko.