«Zerba eta borraja ez dira hain elikagai ezagunak hemendik at, eta egitasmo honen bitartez hemendik kanpora ere ezagun egitea lor genezake», adierazi du. «Ez dira herriko elikagairik inportanteenak», aitortu du; baina bai gehien jaten dituztenak eta neguko preziatuenak. Hala, jaki horiei omenaldi bat egiteko asmoz antolatu dute jardunaldia, eta, herriko helduez eta gazteez gain, kanpotik ere jende asko joatea espero dute.
Goizean goiz hasiko dira lan egiten. Hasteko, hainbat barazkiz osatutako merkatua egingo dute, 10:30ean; ez dira borrajak eta zerbak soilik egongo. San Roque kalean izango da, eta, ikusteko ez ezik, produktu horiek dastatzeko eta erosteko aukera ere izango dute bertara biltzen direnek. Aldi berean, barazki horiek zuritzen erakutsiko dute eremu berean,tailer formatuan. 11:30ean, aldiz, bisita gidatuak egingo dituzte herriko baratzeetan. Bisita gidatu horietan, zerbarekin eta borrajarekin nola lan egiten den ikusiko dute bisitariek.
Helduentzat bakarrik ez, haurrentzat ere egingo dituzte zenbait ekintza, horien artean tailer bat: aurpegia barazkien marrazkiekin pintatuko diete. 12:00etan, berriz, sukaldaritza erakustaldi bat izango da, eta Carlos Catalan sukaldaria izango da saioa gidatzearen arduraduna. 12:30ean, dastatzea egingo dute, eta, 14:00etan, herri bazkaria.
Bazkaldu ondoren, musikaren txanda iritsiko da: Puro Relajo taldeak kontzertua emango du, eta, Valbuenaren aburuz, gazte gehien bilduko den uneetako bat izango da. Boluntario askoren artean antolatu dute eguna, zahar zein gazte: «Zaharrenek barazkiak nola zuritu erakutsi digute, eta horiek arduratuko dira egunean bertan etortzen diren guztiei zuritzen erakusteaz; boluntario gazteenak, bestalde, erakusmahaietan jarriko dira, guk ez baitakigu lan hori haiek bezain ondo egiten».
Eguna amaitzeko, zerbarekin eta borrajarekin eginiko pintxoak jango dituzte herriko taberna ugaritan. Erronda moduko bat egingo dute, eta Los Artistas del Gremio txarangarekin batera egingo dute ibilbidea: 18:00etatik 20:00etara izango da. 17:30etik 20:30ak arte, halaber, puzgarriak jarriko dituzte haurrentzat.
Zerbaren eta Borrajaren Eguna
Gaur, 10:30etik 20:30era bitartean, Cabanillasen (Nafarroa).