Albistea entzun

ERREZETA

Nafarroako orburuak hirugihar onduarekin

GORKA RUBIO / FOKU Tamaina handiagoan ikusi

Iker Markinez -

2022ko otsailak 19 - Kuko jatetxea, Ormaiztegi

OSAGAIAK 4 LAGUNENTZAT
12 orburu.
Dozena bat xafla hirugihar ondu.
Irin koilarakada pare bat.
Gatza.
Oliba olio birjina.

1. Errezeta hau prestatzeko, lehenik orburuekin hasiko gara. Lapiko bat urez bete, eta irin koilarakada pare bat eta gatz pittin bat bota. Sutan jarri berotzen, irakin arte. Bitartean, dozena bat orburu hartu, eta horiei lehen orriak kenduko dizkiegu, beldurrik gabe kendu, kanpoko hostoak baitira gogorrenak. Zuztarrak, berriz, moztu gabe zuritu, findu arte. Garrantzitsua da ordena hori errespetatzea, bestela orburuak azkar belzten hasiko zaizkigu. Orain, ur irakinetara bota, eta hamar bat minutuz irakiten eduki. Sua itzali, eta bertan utzi, hoztu arte. Ondoren, atera, eta goitik behera luzeraka moztu orburu guztiak. Gorde.
2. Plantxa edo zartagin zabal bat berotzen jarri; ondo berotuta dagoenean, orburuak multzoka bertatik pasatu, orburuaren alde bakarra nahikoa da, alde lisoa (barrualdea). Plantxatik pasatu ahala, labeko erretilu batean jarriz joan, bata bestaren ondoan txukun-txukun.
3. Orain hirugihar ondu xaflak erditik moztu, eta horiek orburu zatien gainean ipini, banaka-banaka. Labea berotzen jarri, 200 gradutan. Beroa dagoenean, erretilua labean sartu, eta bost minutuz eduki hirugiharra txigortu eta orburuak berotu daitezen.
4. Labetik atera, platerean jarri eta gainetik oliba olio txorrotada fin batez busti.

Sareko BERRIAzalea:

Irakurri berri duzun edukia eta antzekoak zure interesekoak badira, eskari bat egin nahi dizugu: Berria diruz babestea.

Zuk eta zure gisako sareko milaka irakurlek egindako ekarpenarekin, eduki gehiago eta hobeak sortuko ditugu. Eta, zuekin osatutako komunitateari esker, publizitateak eta erakundeen laguntzek bermatzen ez diguten bideragarritasuna lortuko dugu.

Euskarazko kazetaritza libre, ireki eta konprometitua eskaini nahi dizugu egunero; bizi zaren munduaren eta garaiaren berri ematen segitu.

Albiste gehiago

 ©JON URBE / @FOKU

«Askotan, baimena eskatzea baino hobe da barkamena eskatzea»

Naroa Torralba Rodriguez

Munduko muralik onenetan hirugarrena Ondarroan dago, Kamiñazpin. Lian Monserrate da egilea, eta gaztetatik ari da gizarte gaiak hormetara eramaten. Memoria ariketa bat egin nahi izan du obra horrekin.
1 ©LABAYRU FUNDAZIOA / EZEZAGUNA

Itsasoko ezkutuko lana

Amaia Jimenez Larrea

Emakumeek itsasoan egindako lanaren balioa aldarrikatzeko, Labayru fundazioak 'Geu be bagara itsasoa' liburua argitaratu du. Zenbait belaunalditako hogei emakumeren testigantzak bildu dituzte.
<em>Irabazi arte</em> telesaileko bigarren denboraldiko aktore gazteak. ©EITB

'Irabazi arte'-ren bigarren denboraldia, ostiraletan ETBn

Urtzi Urkizu

Dorleta Urretabizkaia, Nahia Lacalle eta Joan Bailador dira aktore berriak. Zetak, Bengo eta Bulego taldeen kantak entzungo dira

Astekaria

Asteko gai hautatuekin osatutako albiste buletina. Astelehenero, ezinbesteko erreportajeak, elkarrizketak, iritziak eta kronikak zure posta elektronikoan.

Iruzkinak kargatzen...

Izan BERRIAlaguna

Zure babes ekonomikoa ezinbestekoa zaigu euskarazko kazetaritza independente eta kalitatezkoa egiten segitzeko.