Albistea entzun

ERREZETA

Erreboiloa basmati arrozarekin eta lekekin

JAGOBA MANTEROLA / ARGAZKI PRESS

Iker Markinez - Kuko jatetxea, Ormaiztegi

2017ko abenduak 2

osagaiak

4 LAGUNENTZAT

Erreboiloa, xerretan moztua.

250 gramo leka fresko.

Basmati arroza.

Bi tipulin.

Bi baratxuri ale.

Oliba olioa.

Gatza.

1

Tipulina juliana moduan moztu, eta, oliba olio zorrotada baten laguntzaz, erregosi hogei bat minutuz zartagin batean, su motelean.

2

Bitartean, lapiko bat urez bete, eta irakiten hastean, gatza gehitu. Lekak gehitu, juliana moduan moztuak horiek ere. Lekak hamabost bat minutuz egosi, eta ur hotzetan prestatuko ditugu, egosketa prozesua mozteko. Gero, gorde.

3

Arroz basmatia egosteko, lapiko bat urez bete, eta irakiten jarri, gatz pitin batekin. Irakiten hastean, 100 bat gramo arroz gehitu. Hamabost bat minutuz egosi, eta ondoren iragazi, ur soberakina kendu.

4

Plantxa edo zartagin batean, erreboilo xerrak frijituko ditugu. Horretarako, lehenik, azalaren aldetik hiru bat minutuz eduki, eta buelta eman ondoren, beste aldetik beste hiru minutuz eduki.

5

Bukaeran, bi baratxuri aleak gehitu, ongi xehatuak. Orduan, erreboiloa beste erretilu batera pasatu, eta zartagin berean berotu bat eman lekei eta tipulinari.

6

Azken ukitu horren ondoren, platera zerbitza dezakegu. Platerean, arroza jarri, ondoren barazkiak gehitu, eta bukatzeko, gainean erreboilo xaflak jarri. Oliba olio zorrotada fin bat gainetik bota, eta prest dugu plater goxoa dastatzeko.

Sareko BERRIAzalea:

Irakurri berri duzun edukia eta antzekoak zure interesekoak badira, eskari bat egin nahi dizugu: Berria diruz babestea.

Zuk eta zure gisako sareko milaka irakurlek egindako ekarpenarekin, eduki gehiago eta hobeak sortuko ditugu. Eta, zuekin osatutako komunitateari esker, publizitateak eta erakundeen laguntzek bermatzen ez diguten bideragarritasuna lortuko dugu.

Euskarazko kazetaritza libre, ireki eta konprometitua eskaini nahi dizugu egunero; bizi zaren munduaren eta garaiaren berri ematen segitu.

Albiste gehiago

Dupla taldeako kideak: Beñat Oribe eta Gari Uriarte. ©DUPLA

«Kanta bakoitza ezberdin sortzen da»

Joseba Arratibel Ladron

Uriarte Dupla taldeko abeslaria, gitarra jolea eta teklatu jolea da; Oribe, berriz, bateria jolea da. Hainbat musika estilo jotzen dituzte, eta gaur gauean kontzertua emango dute Donostian, Piraten gunean.
Jendetza bildu zen astearte gauean Pasealeku Berrian. ©JON URBE / FOKU

Bezeroek gora, prezioek ere bai

Amaia Jimenez Larrea

Pasealeku Berriko barrakak hasiak dira normal jarduten. Barraketako jabeetako batzuek pandemiaren aurreko urteetan baino «negozio hobea» egin dute aurtengo Aste Nagusian.
1 ©JOSEBA ARRATIBEL LADRON / EZEZAGUNA

Dantza eta maskuri kolpeak

Joseba Arratibel Ladron

Bi urteren ostean itzuli dira erraldoi eta buruhandiak Donostiara. Egunero ateratzekoak ziren, baina eguraldiak egoera baldintzatu die. Gaur aterako dira azken aldiz, San Telmo museotik abiatuta, festetako azken egunean.

Astekaria

Asteko gai hautatuekin osatutako albiste buletina. Astelehenero, ezinbesteko erreportajeak, elkarrizketak, iritziak eta kronikak zure posta elektronikoan.

Iruzkinak kargatzen...