Albistea entzun
Emakumeen aurkako indarkeriari ez
Emakumeen aurkako indarkeriari ez

ERREZETA

Oilasko izterrak txanpinoi eta kuia txikiarekin

JON URBE / FOKU Tamaina handiagoan ikusi

Iker Markinez - Kuko Jatetxea, Ormaiztegi

2018ko apirilak 7

OSAGAIAK 4 LAGUNENTZAT

4 oilasko izter.

2 tipulin.

250 gr txanpinoi.

Kuia txiki bat.

Baso erdi ardo zuri.

Gatza.

Piper hauts beltza.

Oliba olio birjina.

1

Oilasko izterrak erditik moztu. Zartagin batean, olio zorrotada bat jarri, eta su bizian berotzen jarri. Oilasko izterrak bota zartaginera. Ondoren, gatz eta piper hauts pixka bat bota. Zartagina handia ez bada, bi txandatan frijitu.

2

Frijitzeko, lehenik, hamar minutu su motelean eduki; ondoren, buelta eman, eta beste hamar minutuz eduki, baina su ertainean.

3

Beste zartagin batean, oliba-olio zorrotada bat bota, eta tipulinak xehe-xehe moztuta gehitu. Gatz pitin bat bota, eta hamar bat minutuz erregosi. Txanpinoiak eta kuia txikia ere xaflatan moztu, eta zartagin horretara gehitu, beste bost bat minutuz erregosi.

4

Sua bizitu, eta ardo zuri basokada erdia gehitu. Irakiten eduki, gutxi gorabehera hiru minutuz, alkohol soberakina lurrundu arte.

5

Oilasko izterrak frijitu ditugun zartaginean, oilaskoek bere koipea atera dutenez, koipea kendu, eta guztia bost minutuz berotzen jarri. Horrekin batera, nahi izanez gero, piper pikillo edo eta patata batzuk ere prestatu ditzakegu.

Sareko BERRIAzalea:

Udazkenean, BERRIAlagun egiteko pausoa eman dezazun, eskaintza bat egin nahi dizu BERRIAk. Herri baten kulturaren plaza da BERRIA. Kultur egitasmo, dinamika eta ekitaldi anitzen erakustoki. Euskal kulturaren inguruko informazioaren plaza handia. Azaroan eta abenduan, Euskaraldiak, Bertsolari Txapelketa Nagusiak eta Durangoko azokak hartuko dituzte, besteak beste, BERRIAren orrietako asko, paperean eta webgunean.

Albiste asko irakurriko dituzu, segur aski webgune honetan bertan. Eta eskari bat egin nahi dizugu: har ezazu konpromisoa irakurtzen duzunarekin. Irakurleen babes ekonomikoa funtsezkoa da BERRIAren etorkizuna ziurtatzeko.

Albiste gehiago

Herritar ugarik produktuz beteriko poltsak utzi dizkiete Elikagai Bankuko boluntarioei. ©JAIZKI FONTANEDA / FOKU

Elkartasunez bete dira orgak

Aitor Biain

Hego Euskal Herriko Elikagai Bankuek bilketa nagusia egin dute, urtero bezala. Ehunka tona elikagai eta oinarrizko produktu bildu dituzte dendetan eta supermerkatuetan.
 ©Gorka Rubio / FOKU

«Arima pixka bat falta da orain, bai unibertsitatean eta bai hedabideetan»

Unai Zubeldia - Gipuzkoako Hitza

Bokazioz irakaslea dela aitortu du Joxerra Garziak, baina lan asko egindakoa da bai bertsolaritzan eta bai komunikabideetan. Erretiroa hartuta ere, ikastaroak eman eta eman ari da oraindik.

 ©IÑIGO URIZ / FOKU

«Trantsizioa egitea, nola esan... zoriontasun eztanda bat da»

Iker Tubia

Gorputza estaltzen duten babesetan gordetzen da Gomez izotz hockeyan aritzeko. Ia bizi osoan gorde behar izan du emakume zela, baina orain ez du ezkutatzen. Partida hor dago oraindik.
Gazte Euskaltzaleen Sarekoek protesta egin zuten EITBren Bilboko egoitza aurrean, azaroaren 16an. ©KLAK

Astekaria

Asteko gai hautatuekin osatutako albiste buletina. Astelehenero, ezinbesteko erreportajeak, elkarrizketak, iritziak eta kronikak zure posta elektronikoan.

Iruzkinak kargatzen...

Izan BERRIAlaguna

Hitzen, ekintzen eta errimen eztanda. Herri bat BERRIAren kulturaren plazan. Baliatu udazkenean BERRIAlagun egiteko eskaintza.