Izotz eta elurrarekin lotutako hamaika kontakizun bildu ditu Antxon Agirre historialariak Nafarroako herrietan egin dituen bisitetan. Elur zuloen kokapenaz gainera, jendearen oroitzapenak ere hartu ditu kontuan. Hau da, adibidez: Izaban bizi den (Nafarroa) Cristina Asporosak eman zion eguzkitako krema egiteko errezeta.
Elurra da lehengai nagusia, baina ez edozein elur, udazken hasiera aldera izandakoa baizik. Udaberri bukaeran atera behar da elurtegitik. Garrantzitsua omen da hori, Asporosaren hitzetan, neguko eguzki izpiek eragin berezia izaten baitute elurtegi hondoko elurrarengan. Beste elur kapek filtratuta iristen dira izpiak, eta horrek egiten du elur hori egoki krema egiteko. Almendra olioa gehitu behar zaio gero.
Udazkeneko lehen elurrak eguzkitako krema egiteko lehengai
Iruzkinak
Ez dago iruzkinik
Ordenatu
