Itsasoko algek sukaldean duten erabilera, pintxoak nola prestatu eta gastrotabernak negozio eredu berriak nola sortu. Horiek dira Basque Culinary Centerek lauhileko honetarako prestatu dituen ikastaro berririk esanguratsuenak.
Sei multzotan banatu dituzte ikastaroak: produktua, sukaldeko teknikak, aretoa, sommelier lana, kudeaketa jatetxeetan eta elikadura industriala. Talde txikietan emango dituzte guztiak, hamabost lagunekoetan, kalitatezko eskolak bermatzeko. Irakasle lanetan, Mikel Zeberio, Iñigo Lavado, Patxi Bergara, Aitor Arregi eta Albert Adria ibiliko dira, besteak beste.
Berrikuntzekin dator Basque Culinary Center lauhileko honetan
Sei ataletan banatuko dituzte ikastaroak, eta hamabost laguneko taldetxotan emango dituzte
Iruzkinak
Ez dago iruzkinik
Ordenatu
