Oliba olioa birjina estra

Oliba olio birjina estra, arbekina barietateko olibekin bakarrik egina, Mendabian (Nafarroa). Urriaren amaieran edo azaroaren hasieran, olibak jasotzen dira, eta hamabi orduan baino gutxiagoan ekoizten da olioa, hotzean; horrek gantz errendimendu oso txikiak eragiten ditu, baita aroma intentsitate handia ere.