«Ontza bat txokolate goizian garestiena...»

Elikagai batzuk etengabe garestitzen ari dira nazioarteko merkatuetan, eta horien artean kakaoa nabarmentzen ari da. Kakao tona 2.900 dolarrean dago gaur egun, azken hiru urteetako preziorik handiena.

1 Orduan, txokolatea pilatuz joatea komeni? Bai, baina agian beranduegi da: duela sei hilabete hasi zen goraka, eta tarte horretan %22 garestitu da.

2 Hori ere Ukrainako gerrarengatik al da? Barka, baina ez dut uste han kakao zuhaitz asko egongo denik... Ironiko zabiltza gaur; txokolate pixka batek aldartea goxatzen lagunduko lizuke. Bada, ez, garestitze horren arrazoia Ghanan dago, munduko kakao ekoizlerik handienetan bigarrenean. Han biltzen dute guztiaren %21.

3 Eta zer gertatu da? Azken uzta oso txarra izan dela, lehorteagatik. 2021ean 703.000 tona kakao bildu zituzten han, eta iaz 850.000 tonara iristea espero zuten. Lehortearen ondorioz, baina, 408.000 bildu zituzten bakarrik, eta horrek estres handia eragin du merkatuetan.

4 Eskaerarengatik? Bai, noski. Urtez urte, handitzen ari da txokolate kontsumoa munduan. 2020-2025eko bosturtekoan kakao eskaera %20 handitzea espero da. Pentsa, 1998tik 2018ra munduko kakao ekoizpena %59 handitu zen.

5 Normala, txokolatea baino gauza goxoagorik... Eskaera handitzearen oinarrian Txina eta India daude. Historikoki ez dira jatun handiak izan, baina, produktua ezagutu ahala, kakaoa inportatzen hasi dira. Euskal Herrian, esaterako, batez beste 4,5 kilo txokolate kontsumitzen ditugu urtean pertsonako.

6 Nik batezbesteko hori igotzen dudala uste dut. Beraz, beldurtzen hasia naiz... Tira, aurretik ere egon dira krisiak. 2020an eta 2018an antzeko prezioetan egon zen. Atzerago joanda, 2014tik 2016ra orain baino garestiago egon zen, eta 2015ean kakao tona 3.400 dolarrera iritsi zen, oraingo prezioa baino %17 gehiago.

7 Horrek ez nau asko lasaitu. Urtean bi kakao uzta daude. Hurrengoa ekainean da, eta, hori ere txarra bada, orduan bai, larritu zaitez, hura izaten baita bietan oparoena.