Elkarrizketa aurrerapena

Ferran Adria: "Berrikuntza nola berritu lantzen nabil"

Donostian izan da Ferran Adria sukaldaria, Innovation Space erakusketa inauguratzen. Bihar, harekin egindako elkarrizketa argitaratuko du BERRIAk, Bizigiro gehigarrian. Adriak nabarmendu du une egokian itxi zutela El Bulli jatetxea, eta pozik dago berrikuntzaren alorrean hasitako bidearekin. Lan hori beste sektore batzuetara zabaltzea espero du.

Ainara Arratibel -

2015eko maiatzak 8

El Bulli jatetxeren une gogorretan baino lan handiagoa egiten duela esan du Ferran Adria sukaldariak, baina "egunero ikasteak" asko aberasten duela. Haren ustez jatetxe guztiek, handi zein txikiek, behar dute berrikuntza. Beste hainbat gaiez ere mintzatu da. Hauek nagusienak:
 

"El Bullirekin lortzen ari ginena gaindiezina zen"

"Presioa handia zen, bezeroekin ezin genuen akats bakar bat ere izan"

"Gastronomian izandako berrikuntzetan eragin gehien izan duten sukaldarietako asko Euskal Herrikoak dira"

"Euskal Herria etortzen naizenean kokotxak eta legatza saltsan jatea dut gustuko"

Goizeko buletina

BERRIAren papereko edizioaren gai nagusiak biltzen ditu egunero (astelehenetan salbu). Goizean goiz iristen da zure posta elektronikora.

Albiste gehiago

Kezka adierazi dute lehen arretako hainbat langilek. Argazkian, Bilboko Areilza anbulatorioa. ©ARITZ LOIOLA / FOKU

«Osasun sistemak eztanda egingo du»

Maialen Arteaga

Lehen arretako zentroen estutasunak azaleratu ditu COVID-19ak, eta aspaldiko aldarriak hauspotu ditu. Pandemiaren «bigarren olatua» iritsi dela aitortu du Eusko Jaurlaritzak, baina osasun etxeetan langileen erdiekin eta «lan gainkargarekin» dabiltzala salatu dute.

San Mames zelaia hutsik, Athleticen eta Leganesen arteko partidan, uztailaren 16an. ©Marisol Ramirez / Foku

Athleticeko sei jokalarik positibo eman dute

Berria

PCR probak egin dizkiete futbol jokalariei eta klubetako langileei. Alaveseko hiru jokalariri ere detektatu diete COVID-19 gaitza.

PCR probak egin dizkiete Donostiako Ramuntxo Berri tabernan izandakoei. ©Gorka Rubio / FOKU

Beste 505 positibo izan dira Hego Euskal Herrian

Berria

COVID-19a zuten zazpi pertsona hil dira azken astean Araban, Bizkaian eta Gipuzkoan. Probak egingo dizkiete Nafarroako egoiliar guztiei irailean.

Maddalen Iriarte prentsaurreko batean, artxiboko irduian. ©Juan Carlos Ruiz/FOKU

EH Bilduk Eusko Jaurlaritzari eskatu dio lehen arretako zentroen egoerari konponbide bat emateko

Olatz Esteban Ezkati

Eragile politiko, sindikal, ekonomiko eta sozialen arteko elkarlanaren beharra nabarmendu du indar subiranistak.

Irakurle agurgarria:

Honaino iritsi zarenez, eskaera bat egin nahi dizugu: irakurtzen ari zaren edukia eta egunkaria babestea, konpromiso ekonomikoa hartuz. Publizitatea eta erakundeen diru-laguntzak ez dira nahikoa BERRIAren etorkizuna bermatzeko. Sarean eskaintzen dizugun edukia irakurtzen duzuen milaka irakurleek proiektuari ekarpena eginda, urrutira iritsiko ginateke.

Kazetaritza libre, ireki eta independentea egin nahi dugu euskaldunontzat. Euskaraz informatzea delako gure eginkizuna, eta zure eskubidea.Lagun gaitzazu bide horretan. Idatzi gurekin etorkizuna. Geroa zugan.

Martxelo Otamendi
BERRIAko zuzendaria

Izan zaitez BERRIAlaguna

Izan zaitez BERRIAlaguna

BERRIAlagunei esker eskaintzen dugu balioz osatutako informazioa. Egizu ekarpena gure eginkizunarekin segi dezagun.

Izan zaitez BERRIAlaguna