Joxemari Aizega eta Laura Muñoz: Gastronomiaren baratzeko uzta

BCCko zuzendaria da bata: Joxemari Aizega. Trebiñuko Urgora jatetxeko sukaldari izandakoa da bestea: Laura Muñoz. Zientzia eta berrikuntzaren begietatik begiratzen dio batak gehiago, eta tradizioarenetik besteak gehiago, baina gastronomiaz ari dira biak.