4 pertsonarentzako osagaiak:
Litro bat baserriko esne
200 g azukre
80 g arroz
Kanela makilatxo bat
Limoi azal zati bat
• Esnea lapiko batean irakiten jarriko dugu lehenik, kanela eta limoi azalarekin batera.
• Irakiten hasten denean, kanela zatia kendu, eta arroza nahastuko diogu.
• Berriro irakiten hasten denean, sua pixka bat jaitsi, eta pil-pil motelean edukiko dugu 20 bat minutuz; ahaztu gabe, bost minutuan behin pixka bat nahastu behar da.
• Denbora hori pasa ostean, eta ez aurretik, azukrea gehitu behar diogu, eta beste bost edo zazpi minutuz irakiten eduki; oraingoan, etengabe nahastu beharko dugu, bestela itsatsi egingo zaigu eta.
• Mahaira zerbitzatzeko ontzitxoetan banatu, eta prest dago.
