Albistea entzun

ERREZETA

Aza gorria mozzarella freskoarekin papilota erara

IKER MARKINEZ Tamaina handiagoan ikusi

Iker Markinez -

2021eko otsailak 6 - Kuko Jatetxea, Ormaiztegi

OSAGAIAK 4 LAGUNENTZAT

Aza gorri 1.
12 Cherry tomate.
Tipula 1.
2 baratxuri ale.
Mozzarella gazta freskoa.
4 arrautza.
Gatza.
Oliba olioa.
Oreganoa.
Piper hauts beltza.

1. Lehen pausoan, labea berotzen jarriko dugu, 200 graduan.

2. Berotzen den bitartean, laberako erretiluan laberako paper berezia jarri. Tipula, baratxuriak eta aza gorria juliana moduan moztu. Horiek paperaren gainean ipini, eta zabaldu. Gainetik Cherry tomateak osorik zabaldu. Gatz pittin bat bota, eta oliba olio txorrotada fin bat ere bai.

3. Ondoren, papilota osatzeko, beste paper orri batez gainetik ongi estali, eta bi paperen ertz guztiak ongi lotu, baporeak ihesi egin ez dezan. Hori dugu papilota teknikaren sekretua. Erretilua labera sartu, eta 25 minutuz bertan eduki, 200 graduan.

4. Ondoren, atera (baina labea ez itzali), eta, kontu handiz, goiko paper estalkia kendu. Ondoren, mo- zzarella freskoa xaflatan moztu, eta argazkian ikusten den bezala aza gorriaren gainean jarri. Jarraian, oreganoa gehitu gaztaren gainean, eta piper hauts beltza osagai guztien gainean.

5. Pertsonako arrautza bat erretiluan bertan ireki, eta oraingoan estali gabe, labean sartu berriro, bost bat minutuz, gazta bigundu eta arrautzak egin daitezen. Atera, eta zerbitzatzeko prest dugu neguko jaki osasuntsu eta goxoa.

Sareko BERRIAzalea:

Irakurri berri duzun edukia eta antzekoak zure interesekoak badira, eskari bat egin nahi dizugu: Berria diruz babestea.

Zuk eta zure gisako sareko milaka irakurlek egindako ekarpenarekin, eduki gehiago eta hobeak sortuko ditugu. Eta, zuekin osatutako komunitateari esker, publizitateak eta erakundeen laguntzek bermatzen ez diguten bideragarritasuna lortuko dugu.

Euskarazko kazetaritza libre, ireki eta konprometitua eskaini nahi dizugu egunero; bizi zaren munduaren eta garaiaren berri ematen segitu.

Albiste gehiago

Dimorphos asteroidea, DART zundaren kamerarekin ikusita, kolpea baino seundu batzuk lehenago ©NASA

Arrakastaz lortu dute asteroide bat tirokatzea, egunen batean Lurra salba lezakeen ariketa batean

Edu Lartzanguren

Asteroidearen erditik 17 metrora jo dute. Zuzenean ikusi ahal izan da proba. Orain, kalkuluak egin beharko dituzte, jakiteko zenbat desbideratu den kolpaturiko objektuaren orbita. BIDEOA albistearen barruan.

 ©JAGOBA MANTEROLA / FOKU

«Emakume informatikari erreferenteak behar dira»

Unai Etxenausia

II. Gladys saria jasoko du gaur Perez de Viñasprek. Gaztea izan arren, ibilbide oparoa du informatikan. Nabarmendu duenez, gustatzen zaizkion ikerketak egiten aritu nahi du aurrerantzean ere.
Txikiren ama Antonia Maria Manot, haren semearen hiletan. ©BERRIA

Ez ahanzteko ariketak

Gotzon Hermosilla

Natalia Ginzburg idazleak testu bat argitaratu zuen garai hartako prentsan 1975eko irailaren 27ko fusilamenduen harira. Orain, testu hori euskarara ekarri du Josu Zabaletak; itzultzaileak FRAPeko hiru kondenatuak ezagutu zituen espetxean.

Fusilamenduen 40. hurrenarekin batera Vigon herri-harpidetzaz ezarritako iragarkia. ©INFO.NODO50.ORG

Fusilaturik isilgordeena, Garcia Sanz

Miel A. Elustondo

1975eko irailak 27 beti. Frankismo garaiko azkeneko bost fusilatuak. Sanchez Bravo, Garcia Sanz, Baena, Txiki, Otaegi. Haien ondoan militante ez gutxi, heriotzara kondenatuak izanak, zigorra kommutatuak. Askoren artean, Manuel Blanco Chivite. Bizi-bizirik du egun haietako oroitza samina. Ilun beltzaren muturrerainoko bidaia. Azkena.

Astekaria

Asteko gai hautatuekin osatutako albiste buletina. Astelehenero, ezinbesteko erreportajeak, elkarrizketak, iritziak eta kronikak zure posta elektronikoan.

Iruzkinak kargatzen...