Albistea entzun

ERREZETA

Tagliatelle freskoak barazki eta curryarekin

GORKA RUBIO / ARGAZKI PRESS

Iker Markinez - Kuko Jatetxea, Ormaiztegi

2015eko urriak 10

OSAGAIAK

400 g tagliatelle fresko

200 g txanpinoi

Ziazerba sorta bat

2 tipulin

Entsaladako tomate heldua

Currya

Oliba olioa

Gatza

1

Barazkiekin hasiko gara platera prestatzen. Horretarako, tomatea ur irakinean minutu erdi batez sartu, eta berehala hoztu. Ondoren, azala eta haziak kendu, horretarako tomatea erditik moztuz. Jarraian, lauki txikitan moztu. Tipulinak ere zati txikitan moztu.

2

Zartagin zabal eta handi batean, oliba olio txorrota batekin tipulina ordu laurden batez erregosi. Jarraian, gehitu txanpinoiak xafletan moztuta. Minutu batzuetan guztia erregosi, eta juliana moduan moztutako ziazerba garbiak gehitu.

4

Ondoren, tomate puskak zartaginera bota, eta curry koilarakada pare bat bota. Gatz pitin bat ere bai. Guztia 15 bat minutuz irakiten eduki su ertainean.

5

Lapiko handi bat urez bete, eta gatza bota. Berotzen jarri, eta irakiten hastean, tagliatelleak gehitu; zorroan ipintzen duen denboraren arabera egosi. Egosketa horren ur koilarakada bat zartaginera gehitu, hango osagaiek pastaren zaporea har dezaten.

7

Ondoren, tagliatelleei ur soberakin guztia kendu, eta zartaginera gehitu.

8

Osagai guztiak tagliatelleekin ongi nahastu, eta jada prest izango dugu plater goxo hori dastatzeko.

Sareko BERRIAzalea:

Irakurri berri duzun edukia eta antzekoak zure interesekoak badira, eskari bat egin nahi dizugu: Berria diruz babestea.

Zuk eta zure gisako sareko milaka irakurlek egindako ekarpenarekin, eduki gehiago eta hobeak sortuko ditugu. Eta, zuekin osatutako komunitateari esker, publizitateak eta erakundeen laguntzek bermatzen ez diguten bideragarritasuna lortuko dugu.

Euskarazko kazetaritza libre, ireki eta konprometitua eskaini nahi dizugu egunero; bizi zaren munduaren eta garaiaren berri ematen segitu.

Albiste gehiago

Maddalen Arzallusek eta Xabier Sukiak aurkeztuko dute 2022ko lehen saioa ETB1en: <em>Biba 2022!</em>. ©EITB

ETBren kanpaiak, Gasteiztik

Urtzi Urkizu

ETB1en Ainhoa Etxebarriak, Aitziber Garmendiak eta Yerai Diezek aurkeztuko dituzte kanpaiak

 ©GORKA RUBIO / FOKU

«Ekialdean berariaz zaindu dute xakea»

Gorka Erostarbe Leunda

Jolasa eta jokoa. Lehia eta estrategia, baina baita zientzia, artea, poesia eta bizitza ere. Guztiak islatzen ditu xakeak. Alderdi horiek bildu ditu Berasaluzek '64 begirada. Xake taularen zuri-beltzean' lanean.
Daliren maskara biral egin da. ©NETFLIX

Astekaria

Asteko gai hautatuekin osatutako albiste buletina. Astelehenero, ezinbesteko erreportajeak, elkarrizketak, iritziak eta kronikak zure posta elektronikoan.