Noiz sortua: 2018-12-01 00:30:00

ERREZETA

Eskarola entsalada ahate konfitarekin

IDOIA ZABALETA / FOKU Tamaina handiagoan ikusi

Iker Markinez - Kuko Jatetxea, Ormaiztegi

2018ko abenduak 1

1 Sasoi beteko barazkia modu goxo batean prestatuko dugu gaur.

2 Hasteko, eskarola ongi garbitu, eta, batez ere, ongi lehortu. Ahal bada, mami aldea erabiliko dugu, xamurragoa izango baita gordinik jateko.

3 Ondoren, entsaladak prestatzeko ontzi batean eskuz zatituta jarri.

4 Labea berotu, eta labeko erretiluan, 180 graduan, ahate konfita sartu, gutxi gorabehera hamabost bat minutuz.

5 Bitartean, Errezil sagarra zuritu, eta dadotan moztu. Baita laranja ere, modu berean. Bestalde, Cherry tomateak erditik moztu. Horiek guztiak eskarola dugun ontzira gehitu. Gatz pitin bat bota, eta baita ozpina ere, eta ongi nahastu. Gorde.

Labetik erretilua atera, eta konfitari koipea ongi kendu. Ondoren, haragia xehatu.

7 Plater baten erdian, eskarola eta barazkiak jarri, eta gainetik ahate haragia xehatuta gehitu. Tipulina puska txikietan moztu, eta oliba olioarekin eta ozpinarekin batera entsalada ongi busti.

8 Oso goxoa geldituko zaigu entsalada norberaren gustura intxaurrak edota mahaspasak gehitzen baditugu.

OSAGAIAK 4 LAGUNENTZAT

Eskarola 1.

Errezil sagar 1.

Laranja 1.

12 Cherry tomate.

Ahate konfita.

Tipulina.

Oliba olioa.

Sagar ozpina.

Gatza.

Goizeko buletina

BERRIAren papereko edizioaren gai nagusiak biltzen ditu egunero (astelehenetan salbu). Goizean goiz iristen da zure posta elektronikora.

Albiste gehiago

Covid-19 daukaten gaixoak zaintzen duten bi erizain besarkatzen 55 egun gaixo zeraman gizon bat sendatzean. ©Andoni Lubaki / Foku

Koronabirusaren azken datuak

Berria

Euskal Herrian 31.166 gaixok eman dute positibo guztira, koronabirusa atzemateko probaren bat eginda. Horietatik 2.150 hil dira. Grafikoak, albiste barruan.

Hauteskunde Batzordeak bihar aztertuko du Ordiziako egoera

Hauteskunde Batzordeak bihar aztertuko du Ordiziako egoera

Arantxa Iraola - Jon Ordoñez Garmendia

Ordiziako positiboekin lotutako 48 kasu zenbatu dituzte dagoeneko. Maskara erabiltzea nahitaezkoa izango da Gipuzkoako herri horretan, eta tabernetako jarduna mugatu egingo dute. Beste taberna bat itxi dute, langile batek «positibo ahula» eman duela eta.

PCR probak egiten, aste honetan, Ordizian. ©JON URBE / FOKU

Maiatzaren 20tik ez zen hain datu txarrik positibo berrietan

Mikel P. Ansa

Hego Euskal Herrian azkeneko 24 orduetan 35 kasu positibo berri agertu dira PCR probak eginda. Maiatzaren 20an 31 kasu izan ziren, eta hilabete eta erdian ez da hain emaitza txarrik izan.

Irakurle agurgarria:

Honaino iritsi zarenez, eskaera bat egin nahi dizugu: irakurtzen ari zaren edukia eta egunkaria babestea, konpromiso ekonomikoa hartuz. Publizitatea eta erakundeen diru-laguntzak ez dira nahikoa BERRIAren etorkizuna bermatzeko. Sarean eskaintzen dizugun edukia irakurtzen duzuen milaka irakurleek proiektuari ekarpena eginda, urrutira iritsiko ginateke.

Kazetaritza libre, ireki eta independentea egin nahi dugu euskaldunontzat. Euskaraz informatzea delako gure eginkizuna, eta zure eskubidea.Lagun gaitzazu bide horretan. Idatzi gurekin etorkizuna. Geroa zugan.

Martxelo Otamendi
BERRIAko zuzendaria

Izan zaitez BERRIAlaguna

Izan zaitez BERRIAlaguna

BERRIAlagunei esker eskaintzen dugu balioz osatutako informazioa. Egizu ekarpena gure eginkizunarekin segi dezagun.

Izan zaitez BERRIAlaguna