Albistea entzun

ERREZETA

Tuterako kukuluak txipiekin

JAIZKI FONTANEDA / @FOKU Tamaina handiagoan ikusi

Iker Markinez - Sukaldaria

2022ko irailak 17

OSAGAIAK
6 kukulu.
2 tipulin.
3 baratxuri ale.
8 txipiroi.
2 tomate.
Gatza.
Oliba olioa.
Ozpina.

1. Lehenik, tipulak zuritu, eta juliana moduan moztu. Erregosten jarri lapiko batean, oliba olio pittin batekin; gatz pittin bat ere bota.

2. Bitartean, beste lapiko bat urez bete, eta berotzen jarri. Irakiten hastean, bi tomateak bertan sartu, eta irakiten eduki, hogei bat segundoz. Ondoren, ur hotzetara pasatu, azala kendu, erditik moztu, eta hazitxo guztiak kendu. Ondoren, lauki txikietan moztu, eta gorde.

3. Baratxuri aleak puska oso txikietan moztu, eta erretilu batera bota. Ozpina eta oliba olioa gehitu. Bukaerarako gorde.

4. Txipiroiak garbitu, eta bakoitza hiru zatitan moztu. Kukuluak erditik moztu, erdian duen zuztar gogorra kendu, eta juliana finean moztu.

5. Lau plateretan kukulu zatiak banatu erdian, eta tomate puska txikiak ere kukuluen aldamenean zabaldu.

6. Jarraian, zartagin zabal batean (ondo beroa egon behar du, plantxa bat balitz bezala), txipiroiak bi aldeetatik salteatuko ditugu, olio tanta batekin eta gatz pittin batekin. Sua itzali, eta prestatu dugun baratxuri olio-ozpina gehitu: hiru koilarakada. Ondoren, txipiak kukuluen gainean jarri plateretan. Zartaginean gelditu zaigun saldarekin ongi busti kukuluak. Bukatzeko, tipula goxatua ere banatu plater guztietan.

Sareko BERRIAzalea:

Irakurri berri duzun edukia eta antzekoak zure interesekoak badira, eskari bat egin nahi dizugu: Berria diruz babestea.

Zuk eta zure gisako sareko milaka irakurlek egindako ekarpenarekin, eduki gehiago eta hobeak sortuko ditugu. Eta, zuekin osatutako komunitateari esker, publizitateak eta erakundeen laguntzek bermatzen ez diguten bideragarritasuna lortuko dugu.

Euskarazko kazetaritza libre, ireki eta konprometitua eskaini nahi dizugu egunero; bizi zaren munduaren eta garaiaren berri ematen segitu.

Albiste gehiago

Joker liburu dendako postua atzo, Getxoko Santa Eugenia plazan. ©OSKAR MATXIN EDESA / FOKU

Getxo gero eta japoniarragoa

Amaia Igartua Aristondo

Azkenaldian igo egin da mangarekiko interesa, eta Getxoko Komiki Azokako postuetan nabarmena da ildo aldaketa hori. Euskarazko komikiak ere gehiago egin eta saltzen dira.
Josette Dacosta margolariak mihiseak lurrean jarrita margotzen du. ©GUIILAUME FAUVEAU

Teklen bitartez emandako pintzelkadak

Ane Insausti Barandiaran

Adimen artifizialaren bidez, posible da ordenagailuari agindu bat eman eta hark obra bat sortzea. Hori artea ote den zalantzan jarri izan du, ordea, jendeak; hala gertatu da, adibidez, Coloradoko arte lehiaketa batean. Artista eta ikertzaileek esan dute pieza bat sortzea, fisikoki ez bada ere, artea egitea dela.
 ©JAIZKI FONTANEDA / FOKU

Astekaria

Asteko gai hautatuekin osatutako albiste buletina. Astelehenero, ezinbesteko erreportajeak, elkarrizketak, iritziak eta kronikak zure posta elektronikoan.

Iruzkinak kargatzen...