ERREZETA

Azalorea otarrainxka eta ziazerbekin

GORKA RUBIO / FOKU

Iker Markinez - Kuko jatetxea, Ormaiztegi

2019ko otsailak 23
OSAGAIAK 4 LAGUNENTZAT

Azalore 1.

Dozena bat otarrainxka.

Ziazerba sorta bat.

3 baratxuri ale.

Gatza.

Oliba olioa.

Irina.

1. Hasteko, azalorea garbitu, eta, labana baten laguntzaz, pusketa txikiak egin.

2. Orain, kazola bat urez bete, gatza bota, eta irakiten jarri behar da. Irakiten hastean, azalorea bota, eta 15-20 bat minutuz irakiten eduki; gero, uretatik atera, eta gorde.

3. Jarraian, otarrainxkak zuritu. Azalak eta buruak lapiko batean egosi, hamar bat minutuz. Ondoren, gorde.

4. Beste lapiko zabal batean, olio pixka bat jarri, eta hiru baratxuri aleak gehitu bertara, ondo xehatuak. Dantzan hastean, koilarakada bat irin gehitu, eta ongi nahastu.

5. Gero, otarrainxka saldaren pare bat burruntzalikada gehitu, baita gatz pittin bat ere. Irakiten mantendu pare bat minutuz. Lapiko berera ziazerba sorta gehitu, baita otarrainxkak ere. Guztia beste minutu batez egosten eduki, eta, jarraian, azalorea pusketatan gehitu.

6. Hiru-lau minuturen ondoren, zapore guztiak ongi nahastuko dira, eta, beraz, prest izango da platera zerbitzatzeko, barazkiekin eta saltsarekin batera.

Irakurle agurgarria:

Honaino iritsi zarenez, eskaera bat egin nahi dizugu: irakurtzen ari zaren edukia eta egunkaria babestea, konpromiso ekonomikoa hartuz. Publizitatea eta erakundeen diru-laguntzak ez dira nahikoa BERRIAren etorkizuna bermatzeko. Sarean eskaintzen dizugun edukia irakurtzen duzuen milaka irakurleek proiektuari ekarpena eginda, urrutira iritsiko ginateke.

Kazetaritza libre, ireki eta independentea egin nahi dugu euskaldunontzat. Euskaraz informatzea delako gure eginkizuna, eta zure eskubidea.Lagun gaitzazu bide horretan. Idatzi gurekin etorkizuna. Geroa zugan.

Martxelo Otamendi
BERRIAko zuzendaria

Izan zaitez BERRIAlaguna

Izan zaitez BERRIAlaguna

Irakurtzen ari zaren edukia libre ematen jarraitu nahi dugu. Euskaraz informatzea da gure eginkizuna, zure eskubidea. Sareko irakurlea bazara, konprometitu zaitez irakurtzen ari zarenarekin. Geroa zugan.

Izan zaitez BERRIAlaguna