Albistea entzun

ERREZETA

Azalorea otarrainxka eta ziazerbekin

GORKA RUBIO / FOKU Tamaina handiagoan ikusi

Iker Markinez - Kuko jatetxea, Ormaiztegi

2019ko otsailak 23

OSAGAIAK 4 LAGUNENTZAT

Azalore 1.

Dozena bat otarrainxka.

Ziazerba sorta bat.

3 baratxuri ale.

Gatza.

Oliba olioa.

Irina.

1. Hasteko, azalorea garbitu, eta, labana baten laguntzaz, pusketa txikiak egin.

2. Orain, kazola bat urez bete, gatza bota, eta irakiten jarri behar da. Irakiten hastean, azalorea bota, eta 15-20 bat minutuz irakiten eduki; gero, uretatik atera, eta gorde.

3. Jarraian, otarrainxkak zuritu. Azalak eta buruak lapiko batean egosi, hamar bat minutuz. Ondoren, gorde.

4. Beste lapiko zabal batean, olio pixka bat jarri, eta hiru baratxuri aleak gehitu bertara, ondo xehatuak. Dantzan hastean, koilarakada bat irin gehitu, eta ongi nahastu.

5. Gero, otarrainxka saldaren pare bat burruntzalikada gehitu, baita gatz pittin bat ere. Irakiten mantendu pare bat minutuz. Lapiko berera ziazerba sorta gehitu, baita otarrainxkak ere. Guztia beste minutu batez egosten eduki, eta, jarraian, azalorea pusketatan gehitu.

6. Hiru-lau minuturen ondoren, zapore guztiak ongi nahastuko dira, eta, beraz, prest izango da platera zerbitzatzeko, barazkiekin eta saltsarekin batera.

Sareko BERRIAzalea:

Udazkenean, BERRIAlagun egiteko pausoa eman dezazun, eskaintza bat egin nahi dizu BERRIAk. Herri baten kulturaren plaza da BERRIA. Kultur egitasmo, dinamika eta ekitaldi anitzen erakustoki. Euskal kulturaren inguruko informazioaren plaza handia. Azaroan eta abenduan, Euskaraldiak, Bertsolari Txapelketa Nagusiak eta Durangoko azokak hartuko dituzte, besteak beste, BERRIAren orrietako asko, paperean eta webgunean.

Albiste asko irakurriko dituzu, segur aski webgune honetan bertan. Eta eskari bat egin nahi dizugu: har ezazu konpromisoa irakurtzen duzunarekin. Irakurleen babes ekonomikoa funtsezkoa da BERRIAren etorkizuna ziurtatzeko.

Albiste gehiago

 ©JAIZKI FONTANEDA/ FOKU

«Ez da gaztetxearen inguruko film soil bat»

Amaia Jimenez Larrea

'Mari. Isilik nahi gaituztenan' Oñatiko Antixena gaztetxearen hamargarren urteurrenaren harira sortutako film bat da, fikziozkoa. Datorren astean estreinatuko da, Oñatin eta Durangoko Azokan.
Hilabete honetan bi aldiz agertu da Belharra, Donibane Lohizune parean. Europako uhinik handiena da. Matt Etxebarne ageri da argazkian, foil taula <em>hegalaria</em> lagun. ©AXEROMUSIC

Belharra: hogei urteko mugarria

Ainize Madariga

Hogei urte bete dira Donibane Lohizuneko Belharra uhin erraldoiaren gainean surf egin zutela lehen aldikoz. Axi Muniainek arraunean ere igan zuen lehentze, 2013. urtean. Gero eta haboro dira ausartzen direnak orain: Matt Etxebarne da haietako bat. Baina denek oroitarazi dute lanjer handia.

 ©MARISOL RAMIREZ / FOKU

«Hemengo irrati batzuk hasiak dira jolasten adimen artifizialarekin»

Urtzi Urkizu

Adimen artifizialarekin narrazioak sortu, eta horiek 'Zero eta bat' podcastera eramaten ditu Erezumak. Gaur sareratuko du hirugarren atala. «Esperimentatzen jarraituko dut».

Astekaria

Asteko gai hautatuekin osatutako albiste buletina. Astelehenero, ezinbesteko erreportajeak, elkarrizketak, iritziak eta kronikak zure posta elektronikoan.

Iruzkinak kargatzen...