Albistea entzun

ERREZETA

Txipiroiak plantxan karduarekin

GORKA RUBIO /FOKU Tamaina handiagoan ikusi

Iker Markinez - Kuko Jatetxea

2020ko urtarrilak 25 - Ormaiztegi

OSAGAIAK 4 LAGUNENTZAT
Kilo bat txipiroi (20 bat pieza)
800 g kardu egosi
Basokada bat kardu salda
200 g ziazerba
3 baratxuri ale
Oliba olioa txorrotada bat
Gatza

Kardua nola prestatu
1. Kontserbako karduak erabil ditzakegu, edo eta guk geuk freskoak erosi, garbitu, ileak ondo kendu, eta lapiko azkarrean gatzarekin ordubetez egosi, ondo bigundu arte.
2. Bertatik basokada bat salda gorde.
3. Txipiroiak garbitu, eta tira luzeetan moztu.
4. Ondoren, zartagin batean, oliba olio txorrotada bat jarri, eta, beroa dagoenean, baratxuri aleak fin moztuta gehitu; jarraian, txipiroiak ere bai.
5. Gatz pittin bat bota denari, eta, minutu bat pasatu ondoren, ziazerba hostoak gehitu, eta, beste minutu baten ondoren, aurrez egositako karduak zartagin berean jarri.
6. Guztia pare bat minutuz erregosi, eta kardu egosi saldaren koilarakada bat gehitu.
7. Prest dago plater goxo hori, bero-bero dastatzeko.

Sareko BERRIAzalea:

Irakurri berri duzun edukia eta antzekoak zure interesekoak badira, eskari bat egin nahi dizugu: Berria diruz babestea.

Zuk eta zure gisako sareko milaka irakurlek egindako ekarpenarekin, eduki gehiago eta hobeak sortuko ditugu. Eta, zuekin osatutako komunitateari esker, publizitateak eta erakundeen laguntzek bermatzen ez diguten bideragarritasuna lortuko dugu.

Euskarazko kazetaritza libre, ireki eta konprometitua eskaini nahi dizugu egunero; bizi zaren munduaren eta garaiaren berri ematen segitu.

Albiste gehiago

Arturo Campion euskaltegiaren 50. urteurrenaren besta, atzo. ©IÑIGO URIZ / FOKU

Beste hamaika istorio bizitzear

Yasmine Khris

IKA Iruñeko Arturo Campion euskaltegiaren 50. urteurrena kari, egun osoko besta egin dute. «Etxea» aurkitu zutela gogoratzera joan dira ikasle berriak, ikasle ohiak eta irakasleak.
 ©MONIKA DEL VALLE / FOKU

«Albokari izaera mitologikoa eman zaio: benetan, jotzea ez da hain gaitza»

Amaia Igartua Aristondo

Kantuak entzuten, eta partitura irakurtezinek lagunduta: hala ikasi du alboka jotzen Koteronek. Autodidakta izan da: tresnaren inguruan ezer gutxi egon denez, sortuz joan behar izan du, beste batzuekin batera. Filosofia irakaslea da ogibidez.
Paul Verhoeven zinemagilearen <em>Benedetta</em> filma (2021) euskarazko azpidatziekin ikus daiteke Movistar Plusen. ©BERRIA

Movistar Plusen 148 film azpidatzi zituzten euskaraz 2021. urtean

Urtzi Urkizu

Iaz, 31 telesailetako 279 atalen euskarazko azpidatziak jarri zituen plataformak. Konpainiak 2014an hasi zuen akordioa Jaurlaritzarekin

Astekaria

Asteko gai hautatuekin osatutako albiste buletina. Astelehenero, ezinbesteko erreportajeak, elkarrizketak, iritziak eta kronikak zure posta elektronikoan.

Iruzkinak kargatzen...

Izan BERRIAlaguna

Zure babes ekonomikoa ezinbestekoa zaigu euskarazko kazetaritza independente eta kalitatezkoa egiten segitzeko.