Noiz sortua: 2020-06-13 00:30:00

ERREZETA

Bakailaoa tomate fresko eta barazkiekin

BERRIA Tamaina handiagoan ikusi

Iker Markinez -

2020ko ekainak 13

OSAGAIAK 4 LAGUNENTZAT
800 g bakailao gezatu.
Piper gorria.
Piper berdea.
Tipula bat.
Baratxuri aleak.
Azenario bat
Bi tomate heldu.
Gatza eta oliba olioa.

1. Lehenik, bakailaoa konfitatuko dugu. Horretarako, oliba olioa lapiko txiki batean berotzen jarri, erdiraino. Bitartean, bakailoa lau puska handitan banatu.
Azala gorantz begira dutela, oliotan sartu, eta, su oso motelean, hamabi bat minutuz eduki; oso garrantzitsua da sua motel edukitzea. Horrela, konfitatu egingo dugu.

2. Gero, sua itzali, eta bakailaoa erretilu batera atera.

3. Barazkiak puska txikietan moztu. Lapiko batean jarri, eta konfitatzeko erabili dugun oliotik koilarakada batzuk gehitu, eta bertan barazkiak gatz pittin batekin erregosi, hamabost bat minutuz, eta gorde.

4. Tomate saltsarako, bi tomateei bihotza kendu, eta pusketatan banatu. Bakailaoa konfitatzeko erabili dugun lapikoan, konturatuko gara olioaren azpialdean, konfitatzeko garaian, bakailaoak utzitako salda bat dugula. Beraz, lapiko horretatik oliorik gehiena kendu —beste egun batean entsalada baterako erabil dezakegu—, eta gainerakoa berotzen jarri, eta bertara tomate puskak gehitu. Hamar edo hamabost minutuz irakin ondoren, txinotik pasatu, eta tomate saltsa zaporetsua lortuko dugu.

5. Tomate saltsa barazkiak dauden lapikora gehitu, eta berotzen ipini. Irakiten hastean, konfitaturiko bakailao puskak gehitu bertan, eta pare bat minutu irakiten eduki. Prest dugu zerbitzatu eta goxo-goxo dastazeko.

Goizeko buletina

BERRIAren papereko edizioaren gai nagusiak biltzen ditu egunero (astelehenetan salbu). Goizean goiz iristen da zure posta elektronikora.

Albiste gehiago

Covid-19 daukaten gaixoak zaintzen duten bi erizain besarkatzen 55 egun gaixo zeraman gizon bat sendatzean. ©Andoni Lubaki / Foku

Koronabirusaren azken datuak

Berria

Euskal Herrian 31.166 gaixok eman dute positibo guztira, koronabirusa atzemateko probaren bat eginda. Horietatik 2.150 hil dira. Grafikoak, albiste barruan.

Udaletako eta Eusko Jaurlaritzako ordezkariak, Zumarragan bilduta. ©/ Ordiziako Udala

Ordiziako fokuan 35 pertsona kutsatu dira oraingoz, eta alkateak «autokonfinatzeko» eskatu du

Irati Urdalleta Lete - Jon Ordoñez Garmendia

Beste hemeretzi positibo daudela jakinarazi du Osasun Sailak, eta dagoeneko mila PCR baino gehiagoren emaitzak jaso dituzte. Alkateak "kutsatze komunitario bat" dagoela esan du.Murgak baztertu egin du konfinamendua ezartzea, baita joan-etorriak mugatzea ere. Itxi zituzten Haka, Miami eta Kebab tabernetako zerbitzariek negatibo eman dute. Biharko azoka bertan behera utzi du Udalak, eta kiroldegia, jolas parkeak eta liburutegia itxi ditu.

Jair Bolsonaro. ©Joedson Alves / EFE

Bolsonarok positibo eman du COVID-19an

Oihane Puertas Ramirez

«Bikain» dagoela adierazi du Brasilgo presidenteak. Hura izan da COVID-19aren eragina ukatu izan duten agintarietako bat, eta horrek ekarri du Brasil herrialde kutsatuenetako bat izatea.

Irakurle agurgarria:

Honaino iritsi zarenez, eskaera bat egin nahi dizugu: irakurtzen ari zaren edukia eta egunkaria babestea, konpromiso ekonomikoa hartuz. Publizitatea eta erakundeen diru-laguntzak ez dira nahikoa BERRIAren etorkizuna bermatzeko. Sarean eskaintzen dizugun edukia irakurtzen duzuen milaka irakurleek proiektuari ekarpena eginda, urrutira iritsiko ginateke.

Kazetaritza libre, ireki eta independentea egin nahi dugu euskaldunontzat. Euskaraz informatzea delako gure eginkizuna, eta zure eskubidea.Lagun gaitzazu bide horretan. Idatzi gurekin etorkizuna. Geroa zugan.

Martxelo Otamendi
BERRIAko zuzendaria

Izan zaitez BERRIAlaguna

Izan zaitez BERRIAlaguna

BERRIAlagunei esker eskaintzen dugu balioz osatutako informazioa. Egizu ekarpena gure eginkizunarekin segi dezagun.

Izan zaitez BERRIAlaguna