Albistea entzun
Emakumeen aurkako indarkeriari ez
Emakumeen aurkako indarkeriari ez
Emakumeen aurkako indarkeriari ez

Elikadura. Errezeta

Udaberriko txinatar biribilkiak

JUAN CARLOS RUIZ / ARGAZKI PRESS

Iker Markinez -

2013ko azaroak 2

OSAGAIAK

4 pertsonarentzako osagaiak:

Aza bat.

2 tipulin.

Soja ernamuinak, eskukada bat

Ekilore olioa.

Oliba olio birjina.

Soja saltsa.

10 brik orri.

Txinako sukaldaritzatik datorren jaki ezagunenetarikoa da gaurkoa. Haiek, normalean, erabiltzen dituzten ohiko osagaiekin egin dugu platera. Baina beste barazkiren bat gehiago sartzeko aukera ere badago. Kontuan eduki plater begetarianoa dela.

Hasteko, aza garbitu eta juliana eran moztu. Ontzi batean uretan beratzen ipini, 10 bat minutuz. Denbora hori pasatuta, azaren egitura gogorxeagoa egongo da.

Ondoren, lapiko batean ura jarri gatz pitin batekin eta berotu. Irakiten hastean, aza pusketak bertara bota eta ordu erdiz egosi, su bizian. Ondoren uretatik atera eta gorde.

Tipulinak zuritu eta juliana moduan moztu. Zartagin zabal batean erregosten jarri, oliba olio zorrotada batekin, eta gatz pitin bat gehituz. 10 bat minutuz erregosi, eta aurretik egosi dugun aza zartagira gehitu. Guztia ondo nahastu eta sua itzali. Orduan, gehitu soja ernamuinen eskukada bat. Barazkiak, zartaginean bertan nahi izanez gero, hozten utzi.

Brik orriak erditik moztu eta zati bakoitzaren erdian barazki koilarakada bat jarri. Ondoren, brik orria tolestuz, biribilki forma eman; alboak itsasteko, ur pixka batez busti eta itsatsi eskuen laguntzaz. Hala egin brik orri guztiak bete arte.

Zartagin batean ekilore olioa berotzen jarri, eta ondo beroa dagoenean, bertara biribilkiak sartu; aldiko, lau bat. Ondo gorritzean, buelta eman, eta gutxi gorabehera minutu bat pasatu ondoren atera paperaz estalitako erretilura, olio soberakina paperak xurga dezan. Frijitu biribilki guztiak.

Zerbitzatzeko, udaberriko biribilkien gainera, soja saltsa bota.

Sareko BERRIAzalea:

Irakurri berri duzun edukia eta antzekoak zure interesekoak badira, eskari bat egin nahi dizugu: Berria diruz babestea.

Zuk eta zure gisako sareko milaka irakurlek egindako ekarpenarekin, eduki gehiago eta hobeak sortuko ditugu. Eta, zuekin osatutako komunitateari esker, publizitateak eta erakundeen laguntzek bermatzen ez diguten bideragarritasuna lortuko dugu.

Euskarazko kazetaritza libre, ireki eta konprometitua eskaini nahi dizugu egunero; bizi zaren munduaren eta garaiaren berri ematen segitu.

Albiste gehiago

Olatu sinkronizatua

Berria

Bi urte barru Europako kultur hiribirua izateko bidean, bosgarren Olatu Talka lehertu da asteburu honetan Donostian, 250etik gora proposamen sinkronizatu eskainita parte hartu nahi duen orori. Sormena, kirola Śargazkian, Easo igeriketa taldeko kideen atzoko erakustaldiaŚ, aldarrikapena eta elkartasuna nahastu dira egitarauan. Donostiatik kanpo ere zabaldu da aurten eskaintza, gainera.

Alarmak piztuta

Berria

Nafarroan, berezko arraza batzuk galzorian

60 urteko gaztea

Berria

Fender Stratocaster gitarra elektrikoa, 1954tik doinuka

Hemen da Olentzero

Berria

Gaur kalez kale eta etxez etxe ibiliko da, haurren begiradapean

Astekaria

Asteko gai hautatuekin osatutako albiste buletina. Astelehenero, ezinbesteko erreportajeak, elkarrizketak, iritziak eta kronikak zure posta elektronikoan.

Izan BERRIAlaguna

Zure babes ekonomikoa ezinbestekoa zaigu euskarazko kazetaritza independente eta kalitatezkoa egiten segitzeko.