Albistea entzun

ERREZETA

Arkumea txilindronean

Lapiko zabal batean egin behar da arkumea txlindronean, eta ongi berotuta atera platerera.
Lapiko zabal batean egin behar da arkumea txlindronean, eta ongi berotuta atera platerera. ANDONI CANELLADA / FOKU Tamaina handiagoan ikusi

Iker Markinez - Kuko jatetxea, Ormaiztegi

2018ko urriak 27

OSAGAIAK

4 LAGUNENTZAT

2 arkume izter.

2 tipulin.

2 azenario.

4 baratxuri ale.

10 piper txorizero.

Tomate heldu bat.

4 patata (Arabakoak).

Basokada bat ardo zuri.

Gatza.

Oliba olio birjina.

1

Arkume izterrak pusketatan ebaki. Puskak gaztu, eta, lapiko zabal batean, oliba olio txorrotada batekin frijitu, su bizian.

2

Bitartean, azenarioak eta tipulinak garbitu eta zuritu. Barazki horiek kubo txikietan ebaki, eta gehitu lapikora arkumea gorritzen hasten denean. Jarraian, baratxuri aleak puska txikietan moztu, eta gehitu.

3

Guztia ongi erregosten utzi, hamabost bat minutuz, su motelean.

4

Tomatea ere puska txikietan moztu, eta lapikora gehitu. Ardo zuri basokada bat bota lapikora. Hamar bat minutuz irakiten eduki.

5

Bitartean, patatak zuritu, eta pusketatan ebaki. Lapikora bota, eta ura gehitu, osagai guztiak ongi estali arte. Gatza bota.

6

Piper txorizeroak hartu, eta txortena eta barruko haziak ongi kendu. Erditik moztu, eta horiek ere lapikoan sartu.

7

Irakin motel bat lortzen denean, horretan eduki lapikoa ordu eta laurdenez, gutxi gorabehera. Ondoren, sua itzali eta epeltzen utzi.

8

Epeltzean, piper guztiak atera, eta piper txorizeroek barruan duten haragi guztia azaletik banandu, labana baten laguntzaz. Lortu den haragi guztia xehe-xehe egin, eta lapikora gehitu.

9

Mahaira zerbitzatu aurretik, ongi berotu.

Sareko BERRIAzalea:

Udazkenean, BERRIAlagun egiteko pausoa eman dezazun, eskaintza bat egin nahi dizu BERRIAk. Herri baten kulturaren plaza da BERRIA. Kultur egitasmo, dinamika eta ekitaldi anitzen erakustoki. Euskal kulturaren inguruko informazioaren plaza handia. Azaroan eta abenduan, Euskaraldiak, Bertsolari Txapelketa Nagusiak eta Durangoko azokak hartuko dituzte, besteak beste, BERRIAren orrietako asko, paperean eta webgunean.

Albiste asko irakurriko dituzu, segur aski webgune honetan bertan. Eta eskari bat egin nahi dizugu: har ezazu konpromisoa irakurtzen duzunarekin. Irakurleen babes ekonomikoa funtsezkoa da BERRIAren etorkizuna ziurtatzeko.

Albiste gehiago

Eguzki irratia ©Jaoba Manterola / Foku

Eguzki irratiak salatu du lege berriak ez diela lizentziarik bermatzen irrati komunitarioei

Urtzi Urkizu

Hala ere, Iruñeko Eguzki irrati libreak lizentzia eskaera egingo du. Irratiak uste du badaudela nahikoa arrazoi lege berriaz ez fidatzeko.

2020ko deialdian parte hartu zuen Oletzero bat. / ©Andrakatue

«Zarpail edo dotore, gizon edo emakume, sor ditzagun gure Olentzero propioak»

Jon Ordoñez Garmendia

Dantzan.eus atariak dei egin du etxean, eskolan, lantokian edo ikasgelan bakoitzak bere Olentzero egitera.

Filip Albor, Amaia Karrere eta Arantxa Hirigoien, <em>Ttinka</em> disko-liburuaren egileak. ©MATHIEU HARANBURU/ BELARRI

«Ikusi dut gauza gutirekin anitz pasarazten ahal dela»

Ainize Madariaga

'Ttinka' disko-liburua plazaratu du Hirigoienek, Filip Albor eta Amaia Karrerekin batera.Ttipitik «on» denez kantuak eta ipuinak euskaraz entzutea, haurren beharretara egokitu dute obra.
Jon Zabaleta, HernaniKomik azokan emandako Joseph Camino saria eskuetan duela. ©JON URBE / FOKU

«Marrazteak goizero jaikitzen laguntzen dit»

Enekoitz Telleria Sarriegi

Trazu ezberdin asko dituen bineta erraldoi bat da Zabaletaren bizitza, marrazkiz zirriborratu duena. Hernani bere jaioterrian saritu dute, eta euskal komikiari egindako ekarpena aitortu.

Astekaria

Asteko gai hautatuekin osatutako albiste buletina. Astelehenero, ezinbesteko erreportajeak, elkarrizketak, iritziak eta kronikak zure posta elektronikoan.

Iruzkinak kargatzen...