Oscar Gogorza: «Tabernan garagardoak kontsumitzen diren moduan kontsumitzen da mendia» Ramon Olasagasti
Bego Gonzalez eta Elixabete Arbe: «Mendiaren historia gizonek kontatu dute beti; konta dezagun orain gurea» Iratxe Muxika Karrion
Helias Millerioux: «Gizakiaren ergelkeriaren isla da zortzimilakoetan gertatzen ari dena» Ramon Olasagasti
