Yosuke Fujita: «Bost axola zait baliabiderik primitiboenak edo aurreratuenak erabiltzea: airearen bibrazioa da maite dudana» Antton Iturbe
Josu Jimenez Maia: «Haikuak noizik behin hartu behar dira; aski da bat edo bi irakurtzea» Kristina Berasain Tristan
Yoshitsugu Yamamoto: «Euskal Herriko jendeari esker daukat nik Michelin izar bat» Mikel Elkoroberezibar Beloki